如今大伙儿的早饭主要是以营养成分主导，因此常常会把各式各样觉得有营养成分的东西放到一起，最先豆浆和鸡蛋这二种食材是最具备象征性的，最先豆浆和鸡蛋是含有有丰富多彩营养元素的，不仅能够 补充蛋白胆固醇，还能补充黄豆蛋白，可是又有些人听闻，豆浆和鸡蛋是不可以放到一起吃的，也有许多 的忌讳，有关豆桨的忌讳有什么呢？

豆桨豆桨不可以与生鸡蛋同吃"是有关豆桨的忌讳中广为流传较广的。

这一叫法的原因有二种：一是"豆桨中有不可以与生鸡蛋同吃"是关 蛋白酶抑止物，可以抑止蛋白的消化吸收，减少营养成分"；二是"生鸡蛋中的黏性蛋白质与豆桨中的蛋白酶融合，产生不被消化吸收的物质，大幅度降低营养成分"。

第一条还算有点儿谱，黄豆中确实带有一些蛋白酶抑止物，其特异性便是抑止蛋白酶的消化吸收功效，进而减少对蛋白的消化吸收。我们说豆桨一定要煮熟了吃，煮开的作 用之一便是毁坏胰蛋白酶抑止物的特异性。

但是，这跟生鸡蛋一点关联也没有。假如它的特异性被毁坏了，那麼就不容易影响对一切蛋白的消化吸收；要是没有被毁坏，那麼不但 是生鸡蛋，大豆蛋白粉本身的消化也会遭受影响。第二条实属人云亦云。