吃蟹无论是怎么做的都需要配搭一些酱汁，有些人会把酱汁立即放到大闸蟹的里边，而有些人会把螃蟹清蒸后蘸着酱汁吃，吃蟹的情况下免不了的是蒜头，姜蒜，也有食用醋，由于这种能让大闸蟹的肉质地更为细嫩，又可以改进大闸蟹中的凉气，不必担心吃多了会太寒对肠胃不好。

酱汁的原材料

蒜头3瓣，姜一小块，米酒2汤勺，豆瓣酱1汤勺，韩式辣酱1汤勺，生抽酱油(我碧海的金标生抽)1汤勺

酱料的做法

1.蒜剁碎泥，姜剁碎粒放进一小碗预留

2.在碗中放进别的剩余的全部调味品，并加凉水到酱汁的碗里至8分满