2、猪肠衣清洗，将猪排骨逐块灌进猪肠衣内，灌一块弄断再灌下一块，逐快灌完善用。

3、熏好后立即上锅蒸20-30分钟至熟就可以服用。

4、搞好的猪排骨腊肠可炸着吃，口味更优，也可真空包装袋保存渐渐地服用。

川味香肠猪排骨：

1、猪排骨冷水清洗，控干水分，还可以用厨房纸擦拭水分，淘宝上买的猪肠衣，冷水侵泡就可以啦，很干净，注水进来当然会开启。

2、放进全部的调味品，嫌不便还可以去买一袋腊肠调味品立即装进去就行，调味品全是粉类，纯粮酒最终添加，除开提鲜除腥以外还能够把全部的调味品粘到一起。