出芽的姜是可以吃的。我们把出芽的姜割开,能够 发觉里边的肉质地干空、化学纤维变宽,表明姜的营养元素早已刚开始降低,营养成分减少,但其主要成分并沒有产生变化,因而这时服用不容易出現中毒了或其他副作用。而事实上,目前市面上大部分的姜都是有芽,仅仅不显著罢了。自然,从营养成分的视角看来,最好是還是不必等姜出芽了再吃。

3、生姜怎么保存

我们买姜片的情况下,一般全是买许多的,可是一下子也是吃不上的,那样的话时间长了就非常容易变为干瘪瘪或是腐烂了,这个时候大伙儿可以用一个带外盖的玻璃瓶,随后再玻璃瓶的不高铺一块湿冷的薄布,可是不必水分太多,要不然会腐烂的,此刻再把姜片放到布上边,携带瓶塞近好啦,何时吃何时拿出来。

或是在盆栽花盆的底端垫一层半湿的碎石子,上边放一层生姜,再用碎石子埋好,常常往碎石子上边洒几滴水,使碎石子维持湿冷,那样姜片可冷藏大半年以上。留意碎石子不必太干燥,要不然姜片会干瘪瘪,也不能水分太多,不然非常容易出芽。