5、清洗后的五花肉切割成1公分上下厚为的一小块，放进很大的碗中，添加2饭勺米酒抓匀。

6、添加几块敲碎的姜片和一个葱结。

7、添加流程三里的香辛料。(八角、八角茴香、良姜、丁香花、麻椒)

8、加入4饭勺的生抽酱油、3饭勺的生抽、1/2饭勺的香油，抓匀后盖板上保鲜袋腌渍三十分钟上下，在其中最好是拌和两三次以保证匀称的进味。

9、腌渍好的五花肉连在料汁一起倒进工作压力煲中，添加油炸豆腐、大蒜瓣和老冰糖，加入一小碗冷水翻拌。(由于生抽酱油、酱油都是有盐味，因此 无需此外放盐)

10、合好顶盖，挑选营养成分炖里的鸡鹅肉。

11、煮好的多肉，起锅前撒上少量葱段提鲜。