油炸粑是四川一种较为独特的地方特色小吃，主要是由檽米和绿豆制做而成的，油炸粑吃起來外酥内软，尽管是煎炸的，可是吃起來一点也不腻，是十分美味的，油炸粑是很受大伙儿热烈欢迎的一种特色美食小吃，油炸粑不但美味，实际上制做起來也是非常简单的，下边详解一下四川油炸粑的作法，供大伙儿参照。

四川油炸粑的作法一

提前准备粘米粉1000克，白砂糖或红砂糖100克

提前准备花生仁100克，花生仁放锅中炒过。起锅放冷。

炒好的花生仁和白砂糖一起放进搅拌器里粉碎。

粘米粉再加沸水揉到有延展性才行