酸菜是很普遍的特色美食，很多人平常都喜欢吃酸菜，酸菜在平常的食用方法也是许多 的，能够 和酸菜配搭的食物是许多 的，实际上酸菜无论和什么食物开展配搭，都不可以一次性吃的过多，吃太多对身心健康不太好，腌渍好的酸菜假如储存方式恰当是能够 储存很长期的，酸菜多久可以吃呢?

酸菜泡多长时间吃才身心健康?

酸菜坚信大部分人都喜欢吃。酸菜中有丰富多彩的活性乳酸菌，同样净重时候高过酸牛奶好几倍，它能抑制肠胃中腐败问题菌的生长发育，变弱腐败问题菌在肠胃的产毒功效，并有促进消化、避免便秘、避免体细胞脆化、减少胆固醇、抗肿瘤等功效;酸菜还能够推动身体对含铁的消化吸收，这些。

可是腌酸菜酸菜的亚硝酸钠在第二天刚开始持续上升，到第八九天是最高值，十几天后基本降至最少，因此 我们吃酸菜的時间务必要泡够21天。