1、想制做干鲍鱼花胶汤时，需要提早一晚上把干鲍鱼和鱼胶清洗，各自用冷水侵泡，并且鱼胶在侵泡时需要添加小量的姜片。

2、把准备好的冬虫夏草用冷水洗好，除掉水份，把枸杞子红枣及其玉竹等食物所有用冷水清洗，除掉水份之后预留。

3、把猪大骨用冷水洗一下，再入开水焯烫，焯好之后取下，与泡好的鱼胶干鲍鱼及其玉竹和枸杞子与大枣等食物一起下锅，添加冷水，开枪煲制，沸腾之后再煲制两小时上下，锅中的干鲍鱼花胶汤就能煲好，这时候按自身的口感添加调味品调料，调均匀之后熄火，取下就能服用。