6、延缓衰老

黑豆的色调往往与别的米不一样，关键是由于它外界的表皮层中带有原花青素类黑色素，这类黑色素自身具备较强的延缓衰老功效。世界各国研究表明，米的色调越重，则外皮黑色素的延缓衰老实际效果越强，黑豆色素的作用在各种颜色的米中是最強的。

7、补血补气

即便生活水平持续提升，贫血病是当今影响身心健康的常见病，日常生活得了贫血的人有很多，非常是针对女士而言，更非常容易得了贫血病。在这个时候何不吃一点黑豆，一般来说，灰黑色、鲜红色的食材针对补血补气是有协助的，黑豆恰好合乎那样的特点。

黑豆的营养成分

1、黑豆中的营养元素比高梁米也要丰富多彩，在其中丰富多彩的钾元素成分是一般稻米的4.4倍之多。