3、酸菜还能够推动身体对含铁的消化吸收。铁是我们身体不上缺乏的一部分，缺乏铁非常容易贫血，而酸菜里边就会有铁，并且挺多的，能够 适度的吃点酸菜来补。

酸菜的适合群体

一般群体均可食，可是不可以吃太多，也不可以给胃肠不好的人吃，非常是婴儿，干万不可以给他吃。由于酸菜是有亚硝酸钠的，这种盐会加剧小宝宝的胃肠，小宝宝的胃肠承担不上那么重的盐。

孕妇可以吃酸菜吗

由于酸菜里边有很多的亚硝酸钠，假如很多进到身体得话，会造成“高铁动车血红蛋白浓度症”他能让血液丧失带上氧的工作能力，进而出現缺氧症状，比较严重的可能严重危害性命。并且最怕亚硝酸钠会在人体内可能转换成亚硝酸，亚硝酸对身体仅有伤害，沒有益处，而他的伤害是致癌物质，很恐怖，要注意了。