猪肉丸子汤如何做最有营养成分

猪肉丸子汤作法一

食物：猪腿肉750克，生鸡蛋150克，蒜头400克，红萝卜300克，马铃薯500克，扁豆50克，猪板油400克，食盐15克，生猪肉白汤，良姜半片，辣椒干1个。白胡椒粉、鸡精各适当。

1、将生猪肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和生猪肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放进盆中，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥。

2、向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成猪肉丸子，放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水。

3、把红萝卜、蒜头削皮，清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成 40块。