防暑

黄瓜性凉味甘，带有木薯淀粉，钙，磷，铁，蛋白，胡罗卜素，维他命C等微量元素，夏季多吃黄瓜能够具有清热解毒解暑，止咳化痰止渴，散血祛毒，有利排尿活血，舒筋活血的作用，对中暑，湿疹，咳嗽，小便带血便血，踝关节酸疼等症有一定的功效。

身体排毒养肝

黄瓜中带有丰富多彩的维他命C，可以消除身体长期性推积的内毒素和别的有害物，推动细胞免疫特异性，除开具备美容护肤作用之外，还能给肝脏祛毒，合理防止癌症和动脉硬化，增强免疫力。

抗坏血病

黄瓜中维他命C成分较高，每豪克中就含8mg，可用以抗坏血病及防止各种各样维他命C注意力不集中症状。