尽管炭火烤肉是一种十分受人热烈欢迎的吃东西方式，可是在外面吃烤肉得话，在所难免令人担忧身心健康问题，由于外边大部分的店铺食品安全性存有非常大的安全隐患。因为充分考虑做法相对性简易，因此在家里做烤肉也变成了一种可能。家中做出去的炭火烤肉会令人感觉安心，由于这种食物全是新鮮的。而家中制做炭火烤肉的情况下，应当应用到什么器械与食物呢？

主要材料：生猪肉块(也可用别的肉类食品，如牛、牛肉)调味品：盐、生抽、糖、米酒、油、白胡椒粉、辣椒面和孜然粉

作法：

1、将适当的盐、生抽、糖、米酒和白胡椒粉混和匀称，假如你喜爱放味精也 能够加一点。等她们充足混和，盐和糖早已彻底融解后，把调味品淋到生猪肉上腌1~2个钟头，时间长一些没有关系，还能更进味。

2、在腌好的肉两边抹上辣椒面、孜然粉和小量油，随后上碳火开展烤串。记牢烤时要常常翻过来。時间依据你所切的块尺寸和薄厚而定。主要是工作经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟透。也可放进电烤箱里烤。电烤箱设定溫度：275~300，大概烤45分鐘。