墨鱼炖白菜怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:28:41
作法
1、猪排清洗干净，剁碎5cm长的段儿。干粉絲放进温开水中侵泡10分钟，泡至打开绵软。
2、嫩豆腐切割成3cm厚为的小块。大白菜叶清洗，切割成5cm宽的大面积。
3、大火烧沸煮锅中的水，将猪排汆煮3分鐘，取下再用冷水反复冲净血沫，并控干水份。这一全过程可使烹饪出的骨头汤更为纯粹浓厚。
4、将汆烫过的猪排放到石锅中，再倒进适当冷水（约500ml）。添加小葱段和生姜片，用火灾烧滚后再转文火渐渐地煲制30分钟。
5、先放进军用被子和粉絲，改低火，维持料汁微沸煲8分鐘。
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