炭火烤肉是时下十分时兴的一种肉类食品烹调方法。炭火烤肉的技巧有很多，例如有纸上烤肉，炭火烤肉，铁板烤肉等。很多人都想在家里做烤肉，可是烦扰沒有烹制专用工具。电烤箱是大家用于烤鸡腿，烤蛋糕等的一种专用工具。沒有专用工具做炭火烤肉的人都惦记着能否用电烤箱来做炭火烤肉。那麼，用电烤箱来炭火烤肉行得通吗?

电烤箱用于炭火烤肉是能够的。下列是好多个应用电烤箱做烧烤的菜式做法：

绝世大烤肉串

食物：生猪肉300g、姜片适当、葡萄酒30Ml、生鸡蛋1个、烤肉蘸料80g、炭火烤肉粉15g

作法：

1.生猪肉去肌肉筋膜，切大条形，用水流冲尽鲜血备用。