蛋挞水的配方是什么?
发布时间:2021-11-18 11:28:14
4。将搞好的蛋挞水筛粉后,渐渐地倒进蛋黄酥中,至9分满就可以掺烧烤制。
留意:塔皮先要解除冻结5-8分鐘后才可应用。小烤箱240度,左右火烧,约16-18分。
烤蛋挞温度是很重要的,以前第一次做时仅用了180度,烤出去的葡挞全是油,皮還是软的,还以为是里边油的成份放太多了,经技术专业人事部门指导后才知道一定要用250度烤才可以取得成功的,最好放烘烤盘上而不是烤在网上,那样烤出去的挞底更松脆金黄色。
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