病理学剖析：这类状况大部分可能是公布后的实际操作不善导致的，一种出错是沒有脱模制冷；另一种是沒有轻振排气管；也有一种则是烘烤全过程中经常的长期开炉口。

刚公布的生日蛋糕实际上都还没彻底完善，脱模制冷是完善的最终环节，不开展脱模的生日蛋糕当然是不太熟的，因此会造成坍塌。

此外生日蛋糕公布后能够轻轻地的在桌子震一下再脱模，它是以便使內部不必要的水蒸汽排掉，以防残余在生日蛋糕身体软好啦原本一切正常的框架构造，造成蛋糕回缩。

对于经常开炉口，造成强冷空气过多进到电烤箱内，使本也不平稳的组织一会凉、一会热。那麼热涨冷缩效用你懂……

治疗方案：公布后能够将磨具离去桌面上一点，靠自由落体运动轻摔一下，轻轻地的哦……目地是排气管。此外一定还记得脱模制冷。开炉口查验是不是烧熟时姿势要快，且炉口开启度尽可能小，那样能够最大限度的 降低强冷空气进到电烤箱中，影响生日蛋糕内部构造。