3、黄酱和豆瓣酱的颜色差别

黄酱和豆瓣酱在颜色上也存有显著差别，性价比高的豆瓣酱多呈深褐色，艳丽而有光泽度，黏度适度，甜咸爽口。而黄酱多是以固态的样子存有，它的表面为红黄色，和甜香气，并且怎么保存也不会发黑，用把手它弄断之后能够见到白茬，内红并且材质牢固，有诱惑的酱香气。

4、黄酱和豆瓣酱的生产加工方法不一样

黄酱和豆瓣酱的关键原材料尽管全是大豆，可是他们的生产加工方法不一样，黄酱在生产加工时需要把大豆炒过之后碾成粉末状，再历经发醇调配而成，他全线除开食盐之外，基本上沒有别的原材料添加，而豆瓣酱则不一样，他尽管也是把大豆发醇之后做成的一种酱汁，但它在生产过程中会添加很多的香辛料，促使搞好之后的豆瓣酱具备浓厚的香辛料味道。