地瓜是我们在日常生活之中十分普遍的一种食物，地瓜口味柔美软糯，合适任何人是要。实际上地瓜杆還是一种很好的食物，而且吃法也比较多，地瓜杆较为普遍的吃法就腌渍成萝卜咸菜以后在服用，腌渍以后的地瓜杆不一样的精彩一番口味，配搭米糊服用非常的健脾开胃，备受大家的喜爱。

地瓜杆的腌渍方式

方式一

1、地瓜杆腌渍时能够提前准备五Kg新鮮的地瓜杆和五百克食盐，地瓜杆要除掉叶片，最好是挑选细嫩一些的杆。

2、把准备好的地瓜杆用冷水清洗之后除掉水份，切割成碎屑状，加食盐调均匀，腌渍三十分钟之后把它装进到能够密封性的玻璃瓶中，放到荫凉的地区腌渍，一个月之后就能腌好，取下之后天赋加点色拉油调料就能立即服用。