中药材煎制常见问题

一、煎中药前的侵泡

一般加凉水落进药面，浸湿后再煎制，则成分便于煎出。一般侵泡30分钟上下就可以，但还要依据中药材本身材质的轻和重和时节、溫度的差别各自看待。花、草、叶可浸20分钟;地下茎、種子、果子及铁矿石、甲壳类中药材宜侵泡30～60分钟。总而言之以中药材浸湿为标准。

二、煎中药用品的挑选

煎制器皿与药水品质关联十分紧密，历史时间记述觉得，“银为上，磁者其次”，不认为用锡、铁这类的锅煎制。由于一些药品碰到锡、铁等金属材料后会产生沉定，减少溶解性，乃至会造成化学反应，造成副作用。现阶段多认为应用瓷器、陶罐而无需炒锅、铜火锅，最好是也无需铝锅及不锈钢板、塘瓷器皿来煎中药，以保证 中药材的功效。