原材料：红薯100g、白花菜50g、沸水1.5碗、绿豆淀粉1小勺

作法：红薯清洗去皮切成小块，嵌入电锅中煮熟。取下放进榨汁机中弄成泥。花菜清洗切割成小朵状预留。将水焯滚后添加花菜煮2分鐘，再添加红薯泥续煮30秒后熄火。将绿豆淀粉加20c.c。水调均匀添加汤中，将汤调为粘稠就可以。

8、油炸薯条

将地瓜清洗，削皮放进冷水侵泡1-2分鐘，然后切割成小炸薯条，再入开水内烫1分鐘，控干后在锅中内炸1分鐘上下，待炸薯条浸足炸透，捞出控干，制冷至室内温度后讯速送冰箱冷冻，经冷藏解决便获得冷冻油炸薯条，脆爽可口，芳香黼闰。

9、红薯鸡蛋饭

稻米、地瓜250克、生鸡蛋4只，素盐、素油各适当。先将稻米一起放进锅内，添加适量的水烧滚后改成慢火焖熟，再将生鸡蛋打进锅内添加少量食盐，倒进热锅中内煸炒成块，后将焖好的地瓜白米饭拌匀称，就可以服用