日本地区大家最经常吃的鱼种类便是三文鱼和鱿鱼这二种种类，尤其是在日式料理中，鱿鱼和三文鱼也变成了二种普遍的食材。无论是在制作寿司還是制做别的日式料理的情况下，伴鱼变成了必不可少的人物角色。在中国大陆一些商场里也是能够选购到鱿鱼的，除开制做日式料理，鱿鱼有没有什么做法?

蒜焖鱿鱼

原材料：鱿鱼，盐，味精，生抽，米酒，生抽酱油，酱油，白砂糖，白胡椒粉，大蒜，生姜。

作法

1、将鱿鱼双面改一字刀花，切条，放少量盐、白胡椒粉、米酒腌渍进味。

2、将鱿鱼放锅中双面煎橙黄色盛出备用锅要烧开再油热，油烧再下鱿鱼，以防黏锅。