卤牛肉是的味儿较为与众不同，吃起來也较为便捷，很多人都钟爱吃卤牛肉，但也是有很多人不容易做酱牛肉，卤牛肉的方式实际上也不是那麼繁杂，要是兑好调料就可以酱出较为爽口的牛羊肉，许多人到卤牛肉的情况下不清楚何时加盐好，卤牛肉何时加盐？接下去我们看来一下吧。

一.一斤牛肉会出是多少卤牛肉

1、每50Kg生牛肉可出熟肉25Kg。卤牛肉这类凉拌菜很普遍，但在生活起居中，大伙儿好像吃的并不是很多。卤牛肉需要非常复杂的制做工艺流程，而肉也较为少，对牛羊肉的规定也较为高。

2、假如牛羊肉不太好得话，卤牛肉的品质也会降低，并且，并并不是一斤的牛羊肉便可作出一斤的酱牛肉，他是有一个生产占比的，需要许多的酱汁，因此酱牛肉的制做成本费也就比一般牛羊肉要高得多。

3、最终一斤的牛羊肉只有烧出500克上下的卤牛肉，并且，卤牛肉的品质和原材料及其烤的時间有非常大的关联，假如時间非常长得话，那卤酱肘子的品质总是更少，自然味儿也会更为的进味，但是并不可以一味的提升烤的時间，伴随着時间的提升，肉的口味也会降低。