尽管在大部分人的眼里来看，莲籽的味儿都并不是特别好，由于新鮮的莲籽吃起來会令人觉得到有一股涩涩的觉得，而且莲籽的味儿也是十分淡而无味的。更关键的是在莲籽中有莲心存有，莲心沒有除去得话莲籽吃起來是苦的。想来大伙儿最关键上年走的方法便是将莲籽熬粥，而假如炒莲籽得话能够推行吗?

莲籽在唐朝就会有中药炮制记述，但各代中药炮制方式都很少，仅有单炒和麸炒保存至近现代，而如今较常见的方式也仅炒黄一种。

我们古时候中药炮制方式持续

唐朝有蒸法(《食疗》)。宋朝有麸炒法(《总录》)。元朝有炒法(《瑞竹》)。明朝除用炒法外，也有酒煮、猪小肚制(《普济方》)，焙制(《仁术》)、葱盐炒(《保元》)等中药炮制方式。清朝除延用炒法、蒸法、葱盐炒外，也有酒浸法(《本草述》)。清朝对中药炮制功效的记叙也较详。

我们当代中药炮制方式持续

1、莲子肉：取原中药材，去除残渣，用温开水略浸，捞起来润软，剥掉去心(心亦当药)，干躁。