3、水豆腐是经常吃的食物，但是，由于制做的原因，可能到我们手里的情况下会出现一些豆腥味。怎样解决这类豆腥味呢?其实不是很难：便是把水豆腐在食盐水中煮一下就可以了。

葱爆木耳

主要材料：木耳适当调味品：盐适量，蒜适当，大葱适当，大骨汤适当

作法：

1.木耳要用凉水(或洗米水)泡开30分钟，水流量要未过木耳，让其涨发，吸足水分，还可添加少量盐，可加快黑木耳的泡开。有些人以便图快，用热小水泡木耳，木耳不可以充足消化吸收水分，营养成分外流了，口味还不太好

2.木耳一些小皱褶，里边有的隐藏尘土，碎石子或木渣，能够在泡好的木耳上面点小麦面粉，轻轻地搓揉，再用冷水清理几回。还可以在泡的情况下加少量木薯淀粉，拌和，带出隐藏的风沙