沙参百合花鸭汤有滋阴清热、止咳润肺的作用，对由肺阴亏虚造成的干咳嗽不止、闹心欲饮、口咽干躁、神疲胸闷气短、舌红少津、午后低热等病症有一定的功效。

　　作法：最先将鹅肉洗干净，切割成一小块，随后将鹅肉与洗干净的百合花、沙参一起放进砂锅中，添加适量的水，用慢火慢炖，待鹅肉熟后，添加少量食盐、鸡精调料就可以服用。

　　4.2、莲籽猪小肚

　　莲籽猪小肚具备养血滋阴养血、健脾胃益胃的作用，脾胃气虚者吃其十分有利。

　　作法：最先将猪肚洗干净，莲籽去心，用小水泡发，随后放进猪小肚内，线缠缝上;再将猪小肚放进锅内，加冷水炖烂熟;随后捞起来放凉，将猪小肚切割成匀称细条，同莲籽放进盘里，撒上芝麻油、食盐、葱、蒜调味品，与猪小肚丝翻拌即成