原材料：生鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1一茶匙、甘草100克、红茶叶一杯

调味品： 生抽一杯

作法: 1.先将红茶叶放水4杯煮沸，改文火煮10分钟，随后将荼叶捞除，汤色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、甘草;

2.添加生抽调料，再放进生鸡蛋同煮，10分钟后将生鸡蛋捞起来，用筷子轻拍鸡蛋壳，使其造成裂痕，再放入料汁中煮10分钟;

3.歇火后让生鸡蛋留到茶渍中侵泡，至料汁已凉再捞起来。

茶叶蛋做法三

1.准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉，有标准得话，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。