时令蔬菜天妇罗的作法详尽流程

1.将胡萝卜、冬瓜、红薯去皮后，切割成5厘米长的条形，鸭儿芹切段儿预留。

2.牛蒡用花刀剃除外皮，提前准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方法削入醋水里侵泡。

3.将面衣原材料翻拌，拌和的情况下要用像切的方法，最好是能留一些小麦面粉不拌入。

4.将料汁翻拌后，烧开预留。

5.把牛蒡捞出，控干水分，撒上少量低筋粉，再和胡萝卜、冬瓜、红薯、鸭儿芹混和，将面衣适当添加混和翻拌预留。

6.起油锅，烧开至180℃，再换平杓子勺加入适量的原材料，放进锅中中炸至松脆。