夏天做蛋糕奶油容易化
发布时间：2021-11-18 11:26:00
（3）用中等速度或髙速消磨(160-260转/分就可以)，直到光泽度消退、软峰出現就可以。放置拌和主缸的未打发奶油容积不可以小于缸容量的10%，也不可以高过主缸容量的25%，不然会影响商品的品质。
（4）消磨后的鲜奶油就可以应用。已消磨的鲜奶油要放到冷柜中盖上存储。
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