5.接着就是将野生甲鱼的全部内脏器官消除没了;随后清理干净;

6.最终，也有便是野生甲鱼头，还要可不必。假如要得话，要裁开咽喉的地区，将表层滑溜的清理干净，就可以。

常见问题：也有一点需要提示的是，野生甲鱼全身表层都是有一层膜，需要用热水烫一下，随后撕下。

怎样选择野生甲鱼

一看关键看野生甲鱼的每个位置。凡外形详细，免伤没病，肌肉肥厚型，腹甲有光泽度，背胛肋巴骨模糊不清，裙厚而上翘，四粗腿而带劲，姿势灵巧的为优质野生甲鱼;相反，为低劣野生甲鱼。

二抓用力把握住野生甲鱼的反腿掖窝处，如活动快速、四脚乱蹬、凶狠强有力的为优质野生甲鱼;如活动不灵便、四脚轴体乃至没动的为低劣野生甲鱼。