许多食材全是能够开展归类的，并且也是分不一样的级别的。绝大多数食材应当全是排到最前的级别食材也是相对比较好的，可是并不一定的食材全是那样的。由于每个食材都是有自身的特性。因此大家应当留意一些方式，那麼大枣一级好還是二级好呢？

大枣怎样购买

1.色调

品质不错的大枣是暗紫色的，色调发暗一些，很象红葡萄酒的色调。而且色调较为匀称，有光泽度，非常少出現深一块浅一块的情况。而品质稍差一点的大枣大部分是偏暗红色，表层光泽度不显著，色调不匀称，有的表层还出現了灰黑色。有时候大枣的色调不匀称可能是存储時间长时间或出小虫子导致的，我们在选择时要留意绕开这二种红枣。

2.外形

好大枣一般颗粒物匀称，有光泽，呈椭圆型或球型，表层的皱褶细浅，沒有损坏状况。而伪劣的大枣，尺寸不匀称，表层水份丧失的较多果子干瘪瘪，上边的皱褶较深，有时候还会继续出現损坏。