怎样炸茄子好吃又简单
发布时间:2021-11-18 11:25:30
作法:
1、最先把要夹进茄盒中的馅搞好:将粉絲煮开,香菇清洗挤干水份,红萝卜、香莱清洗,各自切碎,放进器皿中。添加适量姜蒜末、食用盐、黑胡椒粉、生抽,最终放进少量芝麻油搅拌均匀。
2、小麦面粉添加适量冷水,拌和生鸡蛋调成面浆。
3、四季豆去蒂清洗切半厘米厚的片,再从正中间切一刀,但不必断开。
4、将拌好的馅夹进茄剧中。
5、加有馅的茄盒,在表层沾上一层干小麦面粉,再放进调配好的面浆中,使其表层匀称挂上面浆。
6、锅中倒进植物油烧至六七成热,逐一放进茄盒,文火炸到双面橙黄色就可以。
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