1、水煮花生

坚信很多人都在家里做了水煮花生，生产加工方法比较简单，但味儿一点也不稍逊，并且绝大多数营养元素和药用价值成份也基本可以保存出来。

2、炒、炸花生

炒、炸的花生仁，吃以前就需要考虑一下了，由于历经高溫火炒或煎炸之后，五分之四的维生素b21被毁坏，蛋白、甲基纤维素和新鮮花生衣也会一部分碳化或所有碳化，那样其营养成分和功效与作用便会减少。

3、咸干、淮盐、五香花生

咸干、淮盐、五香花生这几种花生仁在生产过程中放盐侵泡或加上别的食用香料，花生仁的盐分会有所增加，不宜有低脂饮食规定的人。口味与众不同的花生酱脂肪率稍有提升，蛋白质含量减少，但每日一茶匙并不会使你长胖。