对豆科植物而言，花生仁由在荚内生长发育的可食種子构成。

你没把花生仁和别的豆类食品联络起來的原因，可能就是你不象吃别的豆类食品——例如青豌豆那般吃花生那又干又脆的豆荚，实际上花生仁也是有，便是花生壳，只不过是我们平常不要吃罢了。

二、花生仁被称作“长寿果”。

花生仁的营养成分非常棒，它的蛋白和人体脂肪的成分难熟、蛋还高，因此有些人把它称作“植物肉”。

就一般干果奉献比较多的几类营养元素看来，花生仁的蛋白质含量高、维生素b21多，膳食纤维素、总人体脂肪量、油酸占比和一般干果非常，维生素b3成分十分高。

不难看出花生仁尽管看起来平平常常，但本质圆润，营养成分也很丰富多彩。