鸡蛋营养如出一辙

那麼，鸡蛋黄不黄究竟跟营养成分有没有关联呢?回答是否认的。

生鸡蛋的关键营养元素是蛋白、人体脂肪、大豆卵磷脂和维他命、矿物等，叶黄素尽管归属于营养元素，但它在蔬菜水果中十分丰富多彩，因此蛋黄色调的差别对营养成分的影响能够忽略。

鸡蛋黄色调深，除开卖得贵之外没有什么独到之处，既沒有营养成分的优点，又不可以做为鉴别散养鸡蛋的标准，还存有黑色素乱用的可能，不过是店家们投你所好的一个营销手段而已。

并且，不只是生鸡蛋色调，别的有关分辨鸡蛋的营养使用价值的“标准”也都派不了哪些用途。

在同样喂养方法下，不一样种类的生鸡蛋在营养成分上差别并不大。同一种类的鸡，在山坡地放养、平地上饲养和笼养方式下，喂一样精饲料，鸡蛋的营养使用价值也基本非常。以淮南市麻黄鸡为例子，仅在某些指标值上互有胜负，例如笼养的脂肪率最大，饲养的大豆卵磷脂最大。因此，不一样鸡蛋营养实际上都如出一辙，吹捧某类营养成分高的大多数是在坑骗。