近些年，我国中国销售市场上盛行一种新式健康保健作用的老冰糖。即在单晶体老冰糖生产全过程中，根据加上一些辅材(例如梨子汁、黄菊花汁等)，进而提升老冰糖的健康保健功効。

健康保健老冰糖的生产加工工艺和一般单晶体老冰糖(老冰糖)生产方法略有不同，关键反映在生产全过程中，用辅材的汁液或熬水替代传统式的水。例如以梨子汁榨水时替代一般的水，根据和白糖再次熬料、结晶体后生产变成梨子汁老冰糖;以浓度较高的的黄菊花熬水替代一般的水，和白糖再次熬料

结晶体后生产变成菊花冰糖。但在生产全过程中，因为带有一定量的梨子汁或黄菊花汁成分，在结晶体全过程中通常会出現成晶比较慢或没法成晶的状况，因此需要加上一种纯天然的中和剂。现阶段我国中国仅有不可多得的公司把握此生产加工工艺。

1.老冰糖因为较非常容易吸湿返潮，因此应置放于荫凉阴凉处。

2.如发觉老冰糖返潮出水量，可以用电扇烘干或放置太阳下曝晒到干躁才行。

3.如发觉老冰糖表层出現化水状况(即较为粘)，因为家中不有利于解决，且非常容易滋长病菌，因此最好是不必服用。