河蚌怎么吃

3、能够用于煲汤，洗干净后，跟干笋，平菇一起来煲汤，最好用石锅来煲汤，味儿较为鲜美，还可以立即跟东瓜熬汤，夏季喝清热去火，有利排尿。

4、嫩白炒河蚌，鲜笋洗干净后剁碎，河蚌去壳取肉，烧开炒菜锅，添加少量油，油八分热的情况下，放姜进行爆香，添加河蚌肉煸炒，加上料酒，在添加耗油跟生抽酱油，最终放进鲜笋，放水闷煮十分钟后，弄点葱段就可以。

河蚌什么位置不能吃

1、河蚌的腮：在河蚌薄薄裙板和很厚蚌肉中间有两块半包装修着蚌肉的位置，半月形，软绵绵的，里边显腮状纹路的东西，要切除。

2、肠道不能吃：腮的周围，呈管形，里边有灰黑色细沙，一端连到蚌体，要剪断，此外一端粘到柱型斧足下，揭掉。沿着蚌体轻轻地的向剪断肠道的洞边轻轻地挤压成型，把里边的灰黑色细沙挤出，排干净，最终洗干净就可以了。