基本上全部的海产品中的带有裂头蚴，假如身体过多摄取裂头蚴得话。很容易造成 裂头蚴病症，另外裂头蚴病症对一个人全身都是有影响，假如裂头蚴行走到人的脑壳中，不良影响无法预料。而河蚌的肉质地十分细嫩，可是河蚌也归属于海产品中裂头蚴成分十分号的，因此吃河蚌的情况下要尽量减少裂头蚴成分过高的位置。因而河蚌的什么位置是不能吃的呢?

河蚌什么位置不能吃

河蚌人体里的裂头蚴要比海蚌里边多很多，最好是不必吃，一定要吃的务必完全煮开。 做法：

1、合适烧、烹、炖。

2、剖取河蚌肉的小技巧：先用右手紧握河蚌，是蚌口朝上，再用左手持水果刀由河蚌的排水口处，紧靠一侧的肉壳壁刺进身体，刺入深层约为1/3，用劲刮断河蚌的吸壳肌，随后抽出来水果刀，再用一样方式 刮断另一端的吸壳肌，开启蚌壳，蚌肉就可以完好无损的取下来。