为什么蛋黄是白色的
发布时间:2021-11-18 11:23:41
鸡蛋黄的营养分析
鸡蛋黄多处于蛋白质的中央,由阴茎系带悬在两方面。鸡蛋黄容积约蛋黄的30%~32%,关键构成物质为卵黄磷蛋白,此外脂肪率为28. 2%,人体脂肪多归属于不饱和脂肪酸类中一的大豆卵磷脂。对人类的营养成分层面,鸡蛋黄带有丰富多彩的维生素D和维他命D,且带有较高的铁、磷、硫和钙等矿物。鸡蛋黄内有胚盘。
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