如今大家针对饮食搭配层面全是愈来愈注重，大家都期待吃得身心健康一些，最先会充分考虑应用一些膳食纤维素类的食材，乃至化学纤维的关键功效是能够协助我们促消化，推动消化吸收，另外又可以提升我们的肠胃蠕动，对于很多有高血压高血脂这种的病人在平常要控制休重，降低肥胖症，因此要适度的应用一些膳食纤维素。

含膳食纤维素的食材关键有谷物、蔬菜水果、新鲜水果、豆类食品等。在其中，又分成可溶膳食纤维素和不可溶膳食纤维素。前面一种假如胶、虫胶和粘胶，他们可溶解水，关键存有于新鲜水果、燕麦片、麦籽和一部分豆类食品中。

而大部分膳食纤维素都属不可溶，如甲基纤维素和半纤维素等。销售市场上绝大多数膳食纤维食品上都加上了带有这种不可溶膳食纤维素的杂粮和粗粮，如苞米、麸皮、谷糠等。 可降低血糖和胆固醇

膳食纤维中营养成分成分较少，并且不容易消化吸收，很长期至今，大家都觉得它对身心健康没有什么功效。但伴随着生活水平愈来愈高，大家的平衡膳食逐步"西方化"---肉越吃越大，谷物和蔬菜水果却越吃越低，膳食纤维素的摄取也就越来越低，出現了许多 与生活习惯相关的病，如肥胖症、高血脂、糖尿病等。此刻，大家才发觉，膳食纤维可以对这种病具有一定的防止和医治功效。

当代药理学的研究表明，多吃高纤维食物有4大益处：一是改进消化道作用，可以预防便秘、防止直肠癌；二是改进血糖值转化成反映，减少餐后血糖成分，协助治疗糖尿病；三是减少血液中的胆固醇成分，预防高脂血症和心血管疾病；四是控制休重，降低肥胖症的产生。