牛扒这类东西我们在平常制做的情况下更为关键是牛扒的成熟情况，由于全熟的牛扒会让我们吃起來口味很差，一般全是七八分熟的牛扒最好是，而五分熟的牛扒带有血液会影响到胃肠的身心健康，由于沒有熟的牛扒可能很有较为的病菌。针对牛排怎么做较为嫩，我们能够来掌握牛扒烤的方式。

生产方式/流程疫苗

1.将原汁原味西冷牛排放到凉水中解除冻结至软，洗去鲜血。(留意包裝不必拆卸，立即放进水里解除冻结)。

2.用松肉锤将牛扒敲松，使肉质地变绵软，随后撒上黑胡椒粒、食盐小量(一定要少量，不然会咸哦)，添加损坏的大蒜瓣或是圆葱，腌渍2-3钟头。味儿会更好!

3.炒菜锅火灾加热，倒进无盐黄油，放进西冷牛排。每面各煎一分钟上下，待其金黄色再反复翻过来，那样煎的情况下才可以将里边的汁封死，以防牛羊肉变柴。(假如一开始怕糊，一直翻过来得话，会造成 里边水份外流，口味变柴，变涩，就不可以变的焦黄内嫩)。

4.牛扒煎至肉质地横剖面成浅粉色，就可以取下放进菜盘中。倒进黑胡椒酱汁。随后自来水将意大利肉酱面煮开，放进菜盘，添加调料，花椰菜、小番茄，再天赋加点番茄沙司，一盘美味可口的原汁原味西冷牛排就搞好了。