在制作蛋糕，冰激凌吐司面包这类的情况下，通常都是需要带鲜奶油，可是很多人自己在家里边做由于用材的不够，或是沒有那么多现有的食物，做出不来真实的鲜奶油，实际上鲜奶油在做的情况下要留意，要把握好方法和方法，此外蛋白质如何做奶油，这也是很多人关心的问题，需要需注意。

乳制品

在制作蛋糕、冰淇凌、吐司面包这类的情况下通常都需要鲜奶油，很多人会自己在家做，那麼蛋清打发是鲜奶油吗?自制奶油能够立即吃吗?

蛋清打发是鲜奶油吗

并不是。

打发蛋清是制做蛋糕的步骤，鸡蛋清 糖，用电动打蛋器搅拌后能变为像鲜奶油一样的东西，这一实际上并不是真实的鲜奶油，只是打发蛋白。