而沒有在炒锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，由于表皮包囊住了大枣，营养元素不出，而历经炮制的大枣，经沸水一泡，外皮都裂开了，里边的营养元素才会渐渐地渗出来。

大枣放久了还能吃吗?

干果类食品沒有特别要求的保存期。按國家规定现大枣生产加工后是12月的保存期。干货知识数最多36月。但是大枣也就数最多放24月，再多了都没有问题便是营养成分不高了。大枣里边有糖份，糖分是酸基物质，偏酸。放久了遭受微生物菌种溶解，酸碱性更为显著。病菌量大，就不能吃。要是并不是放好长时间，建议水焯一下，随后再晾干，就可以。

大枣一般能够放多长时间?

一般来说，成袋干红枣保存期为24月，散称大枣不管硬软，要是大枣没清理，放到荫凉干躁自然通风的地区，溫度最好是控制在1度至10度，一般状况下会放10月上下。在干红枣的保存期间，还要常常注意是不是有出現霉变。假如大枣的蒂端有破孔或沾有咖色或暗红色的粉末状，就表明该大枣已被生虫过，扒开大枣可见到肉核中间有虫屎存有。大枣最怕高溫和湿冷，易出浆、长虫长霉。因而，干红枣储存一定要放到荫凉干躁处。

吃红枣的好处和弊端都有哪些?