6、凉拌鸡煮软后，捞起来，控干，待十分凉后切割成一小块预留。

7、辣椒干切割成每段，葱姜切成片。

8、在炒菜锅中放进小量的油，油烧到六成热时，倒进十分，添加少量的盐转低火渐渐地的煸干水份。

9、直至十分一些干以后，控干后盛出。

10、锅内留底油文火慢焙麻椒、朝天椒段，直到出香气控干油盛出预留。

11、在锅中留少量油，将生姜片放进进行爆香，放进以前煸好的凉拌鸡、麻椒、大蒜、朝天椒，放进适当的盐、生抽、味精、糖、快速煸炒匀称，直至朝天椒呈深红色后就可以熄火盛出。

这家常小菜特别适合喜爱吃辣椒的小伙伴们来做，由于添加了很多的朝天椒，因此 口感十分的痛快。可是还要留意不必吃的过多，避免 容易上火哦。