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红酒为什么用木塞

发布时间:2021-11-18 11:22:08

即然生产制造红橡木瓶盖这般用时费力,而且价格昂贵,为何还会继续有那麼多的人热衷它呢?最先,红橡木有非常好的延展性,能够在酒瓶子打开后反复应用;次之,红橡木材料中的细微间隙会容许少量的气体进到酒瓶子。不必小瞧这一迟缓,微小的空气氧化全过程,它是确保红酒在瓶中品质平稳且逐渐越来越醇正、芬芳的关键原因。红橡木塞拥有 不错的主要表现,但也存有着其致命性缺点。元凶便是一种叫TCA的有机化学成分,会给本来怡人的佳酿携带不和谐的树桩臭味,英文里用“corked”一词来描述。

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