19.碗中铺一层保鲜袋，大枣条和柿子饼条间距摆在瓷碗，成荷花样子(慧心暖心提醒八：瓷碗铺一层保鲜袋，防止扁豆糊与瓷碗直接接触，有益于最终出模)

20.碗里舀入适当扁豆糊

21.扁豆糊上再间距放置好大枣条和柿子饼条，成荷花样子

22.再舀入适当扁豆糊，一层扁豆糊一层大枣条和柿子饼条形码放好，碗上拉一层保鲜袋，放进冷藏室留宿(慧心暖心提醒九：碗上装扁豆糊时，不用柿子饼和大枣，制冷凝结制成的便是老北京小吃豌豆黄)

23.冷冻凝结的豌豆糕脱模在砧板上，切成块，金黄色的糕上牛羊深褐色柿子饼，诱惑唾液。吃一口，沁凉，绵甜，入口就化，爽爽的