2、炒菜锅干炒花生米，用文火渐渐地炒出香味，正中间不断颠锅，使其遇热匀称;

3、待听见花生衣有“噼噼啪啪”开裂的响声，嗅到显著的花生仁香气时，就可以熄火，盛出一旁预留;

4、锅中倒进冷水和白糖，文火加温，并不断用炒勺拌和;

5、白砂糖和水渐渐地溶化，进而造成许多 泡沫;

6、用炒勺蘸蘸糖桨，如能拖出丝来，便将炒香花生仁倒进锅中，在糖桨中搅拌均匀;

7、再用不锈钢筛网筛入木薯淀粉，再次快速地拌和;

8、待花生仁表层都裹满奶油霜，且显著能觉得到越来越果断的情况下，就可以熄火盛出。