三、操作流程;;

先将炉湿热至180度上下涂上花生油随后擦拭尽再上三分厚油再次加温、用小水滴滴在油表面试水温、若小水滴呈啪啪响声并溅起就刚开始下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定型时要铁签带著丸往下滚翻、若外皮存在空缺的补些酱、虾丸成型后把温度控制降低些温火煎至橙黄色取下涂上海货皇、色拉酱、鱼烧粉域紫菜、柴鱼片就可以。

常见问题：

复位 章鱼丸粉配制方式：2KG章饲料加3KG的水加8至10个生鸡蛋搅拌器搅拌均匀

复位 蔬菜水果：黄瓜1Kg 莴笋1Kg 甘蓝菜2Kg 圆葱1Kg用调养机剁碎匀称

一、脱水乌贼复水及乌贼酱调配法;先将乌贼粒用5倍45度温开水侵泡12钟头，捞出乌贼粒、章饲料加小量渔宝牌海货皇、按占比添加水(注：鱼粒浸泡液能够当水应用味儿更优)、生鸡蛋、用电动打蛋器弄成酱状砂浆稠度大概象蒸肠粉的酱类似、不必有生粉状。

二、包馅原材料：可以用包莱、圆葱、芹菜剁碎加乌贼粒、夏季少包莱可以用黄瓜替代。