燕窝的营养使用价值是很高的，最先燕窝有利于消化和吸收又能推动基础代谢，很多人的胃肠作用并不是非常好，因此 大家都很喜欢吃一些糯糯的，软绵绵的，又有利于滋补养生的食材，因此 会想起燕窝，燕窝中的燕窝酸是唾液酸，能够 推动对人体的修补，又能增强记忆力作用，因此 对人体的各个领域全是非常好的。

先来了解一下燕窝的成分吧--燕窝主要成分有：水溶蛋白、碳水化合物化合物、营养元素--钙、磷、铁、钠、钾及身体必不可少的关键成份"神经氨酸"也被称作"燕窝酸"。

一、燕窝酸究竟是什么？

燕窝酸又称之为唾液酸，是一组神经氨酸（9-碳单糖）的化合物，别名称为"N-乙酰基神经氨酸"，是一种纯天然存有的碳水化合物化合物，在自然界中是一种普遍现象的物质，普遍存有于脊椎动物、哺乳类动物及多种植物组织中。

二、燕窝中的唾液酸成分究竟有多少？燕窝是由金丝燕用唾沫凝固筑造的巢窝，在其中所带有的燕窝酸成分十分的高，远是一般微生物可以类比的，据科学研究剖析显示信息，燕窝中的燕窝酸成分是一般物质中燕窝酸成分的五十倍。具备很好的健康养生作用。