羊筋怎么煮非常容易烂

1、把牛板筋泡在冷水里,添加适量白米醋,泡的時间久一点,期间要多换几回水,要把所有的血都泡出去才好。

2、把牛板筋凉水入锅,煮沸后扔掉鲜血,清洗。

3、把清洗的牛板筋放进压力锅,放水要未过牛板筋,加葱、姜、八角茴香和纯粮酒少量,上汽汽车后压40分钟,再焖20分钟就差不多了。假如用的是一般锅,大火烧开后转文火炖1.5～2钟头,随后不必打开表盖,焖40分钟上下就差不多了。

4、假如你要让牛板筋烂的快些,炖制的情况下能够放好多个山楂果,但不必放多了,不然会酸酸的。在炖的情况下你干万要记牢不必沸水入锅,也不必太早加盐。除此之外,牛板筋尽管难煮,但煮的情况下也不适合过长,用筷子能够随便扎动就可以了。假如煮长时间,非常容易煮老,反倒会越煮越硬。